Famous Sweets Of 15 States in India: भारत अपने विविध व्यंजनों और मिठाइयों के लिए प्रसिद्ध है। हर राज्य की अपनी अनूठी मिठाई होती है, जो वहां की सांस्कृतिक, भौगोलिक और पारंपरिक विरासत का हिस्सा होती है। भारत की मिठाइयों का स्वाद और उनकी बनावट राज्य दर राज्य बदलती है। यहां हम भारत के विभिन्न राज्यों की प्रसिद्ध मिठाइयों पर एक नज़र डालेंगे, जो न केवल स्थानीय लोगों बल्कि पूरे देश और विदेशों में भी बेहद लोकप्रिय हैं।
Top 15 India’s Most Popular Sweets and Desserts
1. उत्तर प्रदेश – पेड़ा
उत्तर प्रदेश की बात करें तो यहां की मिठाइयों में पेड़ा प्रमुख है। विशेष रूप से मथुरा का पेड़ा देशभर में प्रसिद्ध है। इसे दूध और चीनी से बनाया जाता है और इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। इसके अलावा वाराणसी की मलाइयो, कानपुर का सौंधा और लखनऊ का रेवड़ी भी बहुत मशहूर है।
2. पश्चिम बंगाल – रसगुल्ला और संदेश | Famous Sweets Of 15 States in India
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3. राजस्थान – घेवर | Famous Sweets Of 15 States in India
राजस्थान की मिठाइयों में घेवर का विशेष स्थान है। इसे तीज और रक्षाबंधन के मौके पर विशेष रूप से बनाया जाता है। घेवर आटे, घी, दूध और चीनी से बनने वाली एक पारंपरिक मिठाई है। इसके अलावा राजस्थान के लड्डू, मालपुआ, और मावा कचौड़ी भी खूब पसंद की जाती हैं।
4. बिहार – खाजा और तिलकुट
5. पंजाब – पिन्नी और जलेबी
6. महाराष्ट्र – पूरन पोली और मोदक
महाराष्ट्र की मिठाइयों में पूरन पोली और मोदक का विशेष स्थान है। पूरन पोली को चने की दाल और गुड़ से भरी गई रोटी के रूप में बनाया जाता है। गणेश चतुर्थी के मौके पर मोदक का विशेष महत्व है। मोदक चावल के आटे और गुड़ से भरकर तैयार किया जाता है, जो भगवान गणेश को भोग स्वरूप चढ़ाया जाता है।
7. गुजरात – बेसन की बर्फी और घुघरा
8. तमिलनाडु – मैसूर पाक
तमिलनाडु की मिठाइयों में मैसूर पाक सबसे लोकप्रिय है। यह बेसन, घी और चीनी से बनने वाली एक खास मिठाई है। इसका नाम मैसूर शहर से लिया गया है, जहां यह पहली बार बनाई गई थी। इसके अलावा तमिलनाडु के पाल पायसम और अदिरसम भी मशहूर हैं।
9. कर्नाटक – बट्टू और धारवाड़ पेड़ा
10. केरल – पायसम
11. आंध्र प्रदेश – अर्शलु
आंध्र प्रदेश की मिठाइयों में अर्शलु प्रमुख है, जिसे दीपावली के अवसर पर विशेष रूप से बनाया जाता है। यह मिठाई चावल के आटे और गुड़ से तैयार की जाती है। इसके अलावा आंध्र की पोला रोट्टी और काजू मिठाई भी काफी लोकप्रिय हैं।
12. उत्तराखंड – बाल मिठाई
उत्तराखंड की प्रसिद्ध मिठाइयों में बाल मिठाई प्रमुख है। यह मिठाई चॉकलेट के स्वाद वाली होती है, जिसे चीनी के छोटे-छोटे मोतियों से सजाया जाता है। अल्मोड़ा की यह मिठाई देशभर में लोकप्रिय है। इसके अलावा सिंगौड़ी भी उत्तराखंड की एक और प्रसिद्ध मिठाई है, जिसे मालू के पत्ते में लपेटा जाता है।
13. मध्य प्रदेश – मावा बाटी
मध्य प्रदेश की मिठाइयों में मावा बाटी का नाम प्रमुख है। यह मिठाई सूखे मेवे और मावा से भरकर बनाई जाती है और इसे तली जाती है। इसके अलावा ग्वालियर की गजक और इंदौर की बर्फी भी देशभर में प्रसिद्ध हैं।
14. झारखंड – थेकुआ
झारखंड की मिठाइयों में थेकुआ सबसे प्रमुख है। यह मिठाई छठ पूजा के दौरान विशेष रूप से बनाई जाती है। इसे गेहूं के आटे, गुड़ और नारियल से तैयार किया जाता है। इसके अलावा झारखंड की पीठा और अनरसा भी पारंपरिक मिठाइयों में शामिल हैं।
15. ओडिशा – चेनापोडा
ओडिशा की सबसे प्रसिद्ध मिठाई चेनापोडा है, जिसे ‘बेक किया हुआ पनीर’ कहा जाता है। इसका स्वाद हल्का मीठा और चटपटा होता है। यह मिठाई विशेष रूप से ओडिशा के त्योहारों और अवसरों पर बनाई जाती है। ओडिशा की एक और प्रसिद्ध मिठाई रसाबली भी है।