इन चीजों को दोबारा गर्म कर खाने की न करें गलती, हो सकती हैं गंभीर बीमारियां
Never Reheat these Foods : भागदौड़ भरी जिंदगी से अपनी सेहत का ध्यान रखना बहुत जरूरी हैं। कई बार लोग आलस की वजह से कुछ बासी चीज़ों को ही खा लेते है। इसके अलावा कई बार फ्रिज में रखा एक-दो दिन पुराना खाना दोबारा गर्म करके भी खा लेते है। ऐसा करना अब हमारे लिए नॉर्मल हो गया है। लेकिन ये आदत (Never Reheat these Foods) सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक हो सकती हैं।
फूड स्टैंडर्ड्स एजेंसी के मुताबिक, कुछ चीजों को दोबारा गर्म करके खाने से व्यक्ति को कई गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। कुछ फूड आइटम में ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जिन्हें दोबारा गर्म करने से उनका तत्व शरीर को फायदा पहुंचाने की जगह नुकसान पहुंचाता है। आज हम आपको इस आर्टिकल में उन्हीं कुछ फूड्स (Never Reheat these Foods) के बारें में विस्तार से बताएंगे।
कभी भी ठंडे चावल को दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए। ऐसा करने से फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती हैं। इसके अलावा ओवन में गर्म किए हुए चावल (Never Reheat these Foods) में कई बैक्टीरिया पैदा हो जाते है, जो सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होते हैं।
आलू (Never Reheat these Foods) को दोबारा गर्म करके खाने से उसके सभी जरूरी पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। साथ ही क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया पैदा होता है, जो सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होता है।
गाजर की सब्जी को दोबारा गर्म करके खाने से उसमें नाइट्रेट नाइट्रोसामाइन रसायन पैदा होता है, जिससे बच्चों में सांस की बीमारी और कैंसर होने का जोखिम बना रहता हैं। इसलिए कभी भी गाजर की सब्जी (Never Reheat these Foods) को गर्म करके नहीं खाना चाहिए।
अंडे में प्रोटीन होता है, जिसमें नाइट्रोजन की भरपूर मात्रा पाई जाती हैं। अंडे को ज्यादा देर तक या दोबारा गर्म करने से नाइट्रोजन में से कार्सिनोजेनिक पदार्थ निकलता है, जिससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए अंडे (Never Reheat these Foods) को कभी भी दोबोरा गर्म करके नहीं खाना चाहिए।
चिकन को दूसरी बार गर्म करने से उसका प्रोटीन हानिकारक बैक्टीरिया में तब्दील हो जाता है, जो सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होता हैं। इसके अलावा चिकन (Never Reheat these Foods) को माइक्रोवेव में गर्म करने से वो बैक्टीरिया पूरे मीट में फैल जाता है, जिससे सेहत को बहुत नुकसान पहुंचता है।
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